El cicle dels Vinari comença a la vinya, passa pel reconeixement dels tastadors i, finalment, arriba a la taula dels consumidors.
Però, cada cop més sovint, també es produeix el viatge de retorn i són els compradors finals els que tenen la curiositat intel·lectual i l’interès cultural d’esbrinar l’origen i el context social i natural d’aquell vi que els ha captivat.
